俗话说,食物对人们来说是最重要的。食品安全一直触动着整个社会的神经。

最近,据媒体报道,广东佛山的一家正规肉类联合工厂实际上屠宰死猪,用检疫证书覆盖它们,并流入广州、佛山等地的市场。每天,流入的病猪和死猪的数量是几千磅!

视频来源:广东电视台《今日一线》

一个

11月30日晚,据广东电视台“今日一线”栏目报道,经过一个月的暗访,该栏目记者发现,应该在正规屠宰场无害车间无害处理的死猪已经悄悄流出屠宰场,进入广东佛山南海何仪肉类联合有限公司正规肉类联合厂。经过一些“白洗”加工操作后,它们被贴上检疫合格的标签,流入周围市场的猪肉摊,每天高达1000磅!目前,佛山市三级主管部门已经对涉案肉联厂进行了调查处理,公安部门已经带走相关人员进行调查。

"今天的台词。当记者突然来访时,他发现一个养猪人停在佛山复水的怡然联厂生猪交易区的一个摊位前。有人用拉具把一头猪撞倒了。猪被赶走后,只剩下两只重1-2公斤的死猪一动不动地躺在那里。看到有人盯着死猪,一个穿红衣服的女人悄悄地靠在便衣记者身上,低声卖死猪。

穿红衣服的女人:不是吗?

记者:多少钱?

穿红衣服的女人:你出多少钱?

记者:你说通常多少钱?

穿红衣服的女人:通常200或300元。

采访者:200或301,对吗?

穿红衣服的女人:嗯。

采访者:多少人?

穿红衣服的女人:两个。

面试官:你先把它放在这里,我晚点打电话给我老板。

在对记者进行暗访与这名妇女谈判时,他旁边的一名男子用一辆笼车将一只重3-400公斤的死猪直接从生猪交易区推到肉类联合工厂的屠宰区。

起初,屠宰场的工作人员直接拒绝分割死猪。

不想,那人接着和几个穿着屠夫工会制服的人谈了谈。之后,死猪被工作人员拉到屠宰区。挂掉死猪后,工作人员立即用刀给死猪放血,但死猪的血已经是深红色了。经过烫、脱毛和取内脏的过程后,死猪立即变成了一只白猪。早上8: 30左右,被检查人员拒收的猪肉被盖上了检查印章。

同一天上午9点,在生猪交易区,一只重约2-300公斤的死猪被从拉猪机上拉下来,并立即喷上红色油漆,这表明它不能被屠宰,但仍被推到屠宰场进行屠宰。

在看完死猪后,屠宰区的工作人员要求猪买主把猪拉走,但买主不愿意离开,双方陷入僵局。这时,肉类联合工厂的一名保安张开嘴,对猪买主说了“实话”。

何仪肉联厂保安:你也不能责怪别人。你不打招呼,是吗?只有你,没有其他人。

根据“今天的”一行。在肉类联合工厂的生猪交易区,有人从养猪场买了四头猪,其中三头重近100公斤的猪是死猪,只有一只重不到50公斤的猪活着,也被直接拉进屠宰区。

在等待的第四天凌晨4点,在生猪交易区,生猪买家将两只尸体僵硬的死猪翻了几次,然后决定以“高价”购买。

后来,其中一名男子用轨道车将猪肉直接拉到屠宰区。这不是偶然的。起初,工作人员也拒绝了。后来,另一名男子将第二头死猪推到屠宰区,并给了工人至少100元现金。

大约10分钟后,经过屠宰和分割,死亡的猪肉来到了检查区。经过检查并盖上封条后,两人直接将四只死猪肉抬上一辆皮卡车,并从付款处拿走了放行单。买猪的人毫无阻碍地开办了肉类联合工厂。然而,最后一个检查站的保安实际上毫无用处,没有对进出猪肉的卡车进行任何检查。

之后,这名男子下了车,用拖车将一只死猪肉直接运到入口处一个名为“乡下猪”的货摊。

另一只死猪肉被送到市场上另一个叫做“红地球猪”的摊位。

这样,死猪肉就变成了普通猪肉,在市场上以每公斤几十元的价格出售。

相关数据显示,今年9月,在广东省农业和农村事务部公布的2019年首批省级生猪屠宰标准化企业名单中,佛山共有3家肉联厂上榜,其中参与暗访的南海何仪肉联有限公司排名第八。

在一次未宣布的访问中,“今天的”台词。记者观察到,几乎每天早上5点左右,一名20多岁的男子穿着水鞋,开着前灯,背后插着一把锋利的刀,出现在生猪交易区。只要有一辆卸猪卡车,他就会爬上去找到死猪。

如果它是一只新死的猪,持刀的人会试图以低价从猪的主人那里购买它。有时候,在等待垂死的猪完全死去的时候,如果被一根粗棍子卡住去“抢猪”,持刀的人会毫不犹豫地和别人竞争。

买死猪时,持刀的人有时会把死猪卖给其他买家来赚取差价。然而,一些已经死了很长时间的猪由于质量差被扔进无害的处理室,没有人想要它们。

这么多死猪肉会流向哪里?

每天早上工作时间,穿白大褂和便服的人都会来到无害化处理室,用刀子把死猪分开。卡车很快就会出现。如果有很多货物,它会多次出现在无害化处理点前面。

后来,一名卧底记者被发现跟踪拉死猪肉的卡车。记者的车前被一辆摩托车堵住了,后路被一个小屋顶撞死了。十多人围了过来。在给记者和车牌拍照后大约十分钟,货车再次大摇大摆地驶出,然后消失了。

据新华社12月2日报道,广佛政府部门报道,佛山市何仪肉类联合有限公司因经营屠宰死猪被责令停业整顿,相关嫌疑人已被带走接受调查。两名涉嫌在广州出售死猪肉的猪肉摊贩也受到控制。

资料来源:新华社

佛山市南海区政府2日表示,南海区公安、农业、市场监管等部门了解情况后,已赶赴现场成立事故调查处理工作组,命令南海何仪肉类联合有限公司从12月1日中午起禁止生猪养殖。2日,生猪处置完毕后,屠宰场停业整顿,相关嫌疑人被带走调查。

图片来源:佛山市南海区人民政府信息办公室官方微博

据南海区政府称,已在全区范围内对生猪屠宰厂进行了调查,并组织了五个专门的执法检查组在城镇(街道)开展执法监督检查。市场监管部门应当对南海管辖范围内的猪肉市场进行全面调查,及时发现和处置有问题的肉类。经过调查,目前还没有发现相关问题。

一些死猪肉经过屠宰场后流入广州。广州市市场监督局2日宣布,在佛山市何仪肉联有限公司披露屠宰死猪后,广州市对全市农贸市场、超市、肉店等经营场所进行了全面检查。一旦发现该公司生产的猪肉产品,它们将全部下架,停止销售。截至2日15时,已经对1699名猪肉食品经营者进行了检查。黄牟冲经营的“乡村”猪栏和黄浦区定岗平价农贸市场杨牟英经营的“红土”猪栏,因涉嫌出售佛山的死猪而被公安机关控制。

广州和佛山的政府部门表示,他们将加强生猪屠宰、管理和加工方面的执法检查,并严惩违规者。

识别病猪的五种方法

首先,看看表皮

健康的猪皮没有斑点。死猪的皮肤经常有紫色出血点,甚至暗红色弥漫性出血,有些可能有红色或黄色肿块。

第二是闻到气味

新鲜猪肉有新鲜猪肉的正常味道。腐烂的猪肉表面和深层都有血腥味、腐臭味和其他异味。

第三,看看弹性

新鲜猪肉紧密有弹性,用手指按压凹痕后会立即恢复。变质猪肉分解严重,组织失去原有弹性,导致不同程度的腐烂。用手指按压后,它会下垂,不仅无法恢复,有时手指还会刺穿肉。

第四,看看脂肪

新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色,有光泽;死猪的脂肪呈现异常的颜色,如红色、黄色或绿色。

五是看肌肉。

健康猪的瘦肉通常是红色或红色的,有明亮的光泽,液体流出很少。死去的猪肉是红色、紫色和无光泽的,在挤压过程中会渗出深红色的血。

(来源:广州日报)

国家商报广东综合广播电视台“今日一线”、广州日报、新华社等。本文中的图片都来自《今日一线》的相关报道

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