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假蒌爆炒猪头皮的做法

2022-11-18 本站作者 【 字体:

假蒌炒猪头皮是一道非常浓香好吃的家常菜,假蒌有着一种独特的清香味,用它搭配猪头皮爆炒,炒出来的成品带着假蒌的香味,味道非常浓香好吃,下面分享它的做法给大家看看。

假蒌爆炒猪头皮的做法(图1)

工具/材料

猪肉皮400克,假蒌50克,蒜米适量,1勺生抽,1勺料酒,1小勺老抽。

操作方法

  • 01

    把煲熟了的猪头皮切成片。

    假蒌爆炒猪头皮的做法(图2) 假蒌爆炒猪头皮的做法(图3)
  • 02

    假蒌洗干净,切成粗丝。

    假蒌爆炒猪头皮的做法(图4) 假蒌爆炒猪头皮的做法(图5)
  • 03

    全部食材准备好。

    假蒌爆炒猪头皮的做法(图6)
  • 04

    开火下油,放蒜米进去爆香。

    假蒌爆炒猪头皮的做法(图7)
  • 05

    猪头皮下锅,加适量的盐翻炒一下。

    假蒌爆炒猪头皮的做法(图8)
  • 06

    然后下1勺生抽、1勺料酒、1小勺老抽。

    假蒌爆炒猪头皮的做法(图9) 假蒌爆炒猪头皮的做法(图10) 假蒌爆炒猪头皮的做法(图11)
  • 07

    翻炒10秒左右,盖上盖子小火焗2分钟左右。

    假蒌爆炒猪头皮的做法(图12) 假蒌爆炒猪头皮的做法(图13)
  • 08

    打开盖子,放假蒌进去翻炒到假蒌变软。【假蒌我是买老点的,这样耐焖,而且更香】

    假蒌爆炒猪头皮的做法(图14) 假蒌爆炒猪头皮的做法(图15) 假蒌爆炒猪头皮的做法(图16)
  • 09

    放2小勺水,盖上盖子小火焖3分钟左右。

    假蒌爆炒猪头皮的做法(图17) 假蒌爆炒猪头皮的做法(图18)
  • 10

    打开盖子翻炒一下,熄火。香喷喷的假蒌炒猪头皮就做好了。

    假蒌爆炒猪头皮的做法(图19) 假蒌爆炒猪头皮的做法(图20)

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