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月饼市场水有多深?毛利率超60% 有人一个不卖也躺赚

中秋佳节,你是不是备好了各种口味的月饼,与家人一同分享呢?很多人并不晓得,一块小小的月饼背后,有着不为人知的 江湖 。比方月饼行业的售价远远高于本钱,大牌月饼毛利率在60%以上;你所熟知的大牌月饼以及酒店的月饼,不少都是代工厂消费,最后加上本人的包装即可,能够说消费者是在为logo埋单;在有些人眼里,月饼不是用来吃的,而是用来炒的,让月饼 证券化 ,不卖实物,空转都赚钱。

图片来源:摄图网

月饼实践本钱有多少

在月饼的消费销售过程中,包装本钱在总价钱中占了较大比例。

据新华社报道,今年临近中秋,北京市民刘洋收到一个月饼礼盒:6块巴掌大的月饼,装在一个篮球大的六边形三层大礼盒里。取出月饼,刘洋把一堆纸盒、纸板扔到楼下渣滓站,发现相似的月饼礼盒堆满了几个渣滓桶。

一位多年从事月饼销售的业内人士引见,过度包装月饼的利润空间很大。 月饼的本钱10元,礼盒的本钱不到10元,装在一同能够卖80元以至卖200元。

在某电商平台上,新华社记者查询到很多特地销售月饼包装盒的店铺。一位店主表示,一套单层纸盒价钱10元至20元,单层铁盒、木盒20元至30元,双层以上的40元至60元,提篮式礼盒价钱为68元。 普通来说,几十元的普通月饼装进提篮礼盒,就能卖300元至500元。 店主说。

东吴证券(10.590, 0.08, 0.76%)去年曾对上市公司广州酒家(32.380, 0.60, 1.89%)的月饼测算发现,关于包装精巧的月饼,包装资料的本钱,以至高过月饼自身原资料的本钱。

来源:东吴证券研报

按产品类别算,月饼系列产品均在广州酒家和元祖食品一切产品销量中排名第一。广州酒家2017年停业收入21.9亿元,其中月饼销售收入8.98亿元;2018年营收25.37亿元,其中月饼收入10.38亿元,毛利率63.22%。元祖股份(20.820, -0.09, -0.43%)2017年停业收入17.77亿元,其中月饼礼盒收入6.18亿元,2018年停业收入19.58亿元,其中月饼礼盒收入6.95亿元,毛利率63.98%。

这样的毛利率程度,恐怕只要白酒行业能与之相比。

广州酒家和元祖股份去年主营产品收入和毛利率 来源:wind

来源:元祖股份2018年年报

月饼是季节食品,具有预热期长,余温散得快的特征。由于月饼的时节性,广州酒家和元祖股份的业绩顶峰均在第三季度。截至6月底,广州酒家预收款项3.83亿元,同比增长33%,主要是由于月饼预收增长。

哪款牌子的月饼最贵?每经小编查询电商平台发现,稻香村、广州酒家等群众品牌的月饼礼盒价钱多在100元~200元之间,相比之下,一些近年火起来的网红品牌就贵多了。据北京青年报,在年轻消费群体里颇有知名度的月饼品牌星巴克,每年都遭到星粉追捧。今年星巴克最贵的星奕月饼依然是598元/10枚,其他两款礼盒售价为348元/6枚、458元/8枚,都比去年分别贵了10元。另外,Costa咖啡6枚装月饼礼盒298元、安定洋(3.800, 0.05, 1.33%)咖啡的6枚月饼礼盒售价208元、喜茶月饼298元、奈雪的茶一款月饼礼盒售价288元。

据北京焙烤食品糖制品协会统计数据剖析,今年北京月饼市场整体价钱区间根本不变,仍坚持橄榄形价钱格局;大局部月饼礼盒的价钱将集中在80-200元之间,占到月饼消费总量的2/3。

月饼和的粽子一样,都是季节食品,是一种美妙的传承,但是往常这两种食品都变了味。关于送礼的人来说,送月饼曾经不单纯是送月饼了,而是一种面子的表现。品牌响,价钱贵、礼盒美的月饼,不只送礼的有面子,收礼的同样有面子,并由此降生了一种特殊的 商品 月饼券。

月饼不用来吃用来 炒

不晓得你发现没有,到了中秋,不论是公司还是送礼,有的不送实体月饼,而是改送 月饼券 ,一到中秋,公司发、客户送,一个人手里常常有几张月饼券。

但是月饼并非刚性需求,大局部具有月饼券的人,并不会诚心诚意来兑换月饼,而是会找黄牛兑现。这就让月饼券的发行脱离了月饼实体 根本面 ,变成了一门实真实在的投机生意。简单流程就是,月饼厂商印了一张100元的月饼券,以65元卖给了经销商,经销商以80元一张卖给了消费者A,消费者A将月饼票送给了B,B以40元一张卖给了黄牛,厂商最后以50元一张向黄牛收买。你看,没有消费月饼,厂商赚了15元,经销商赚了15元,A送了人情,B赚了40元,黄牛赚了10元。

图片来源:知乎

月饼券的益处是很多的:关于商家,先卖月饼券再依据月饼券消费月饼,这样就不会多消费卖不掉糜费;关于公司或者送礼的人,不用承当太多的运输本钱,而且月饼券标注价钱,送人便当还有面子。关于收月饼的人就更有益处了,以前月饼吃不完就得扔,如今直接把月饼券卖给黄牛,直接变成现金。真是一举三得。

此外,商家还有一个赚钱的中央是等消费者手里的券过时。举个例子,商家每发行1000张月饼券,实践只消费了300盒月饼,这背后的逻辑,就是赌只要20%的人会真正来兑换月饼,剩下的80%月饼券,要么进入上面的循环回到商家,要么躺在某个安静的角落里,直到过时。

不过近年来,月饼券的这一隐秘 江湖 也在发作变化,近几年,由于相关规则的能力,月饼券作为中秋节礼品的流通率降低,加之电商的日益兴旺,黄牛自然也就没有了生存的土壤。

据楚天都市报近日报道,有黄牛直言,这几年倒卖月饼券的生意越来越难做了。在武汉江汉路步行街,一位黄牛通知楚天都市报记者: 早几年这里一天有二三十个人在这卖票,如今就这么几个人了

大多市民表示,本人吃月饼买散装的尝个鲜就行了,月饼券多是礼盒装, 除非送人,不然不会思索买券。 还有市民表示,往常人们越来越追求安康饮食,大局部月饼热量较高,招致买月饼的人越来越少,或者买的份数越来越少, 过节尝尝月饼应个景是能够的,多的话还是不要了 。

最后,送大家两个 月饼 ,祝你节日快乐。

义务编辑:向勤如(EN006)
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