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警觉!大闸蟹有几个部位真的不能吃,很多人毫不知情

秋风起

蟹脚痒

九月圆脐十月尖

又到了一年一度的吃蟹黄金期

爱蟹达人们

曾经迫不及待开端等待的搓搓手了

什么样的蟹

才配得上我们的嘴

蟹黄三连击

是不是

按捺不住想吃的心了

但是怎样吃才最安康呢

快来和小编一同

get 吃蟹新技艺!

1. 清蒸 最靠谱:清蒸可能是最众所周知的烹制办法,能够最大水平保证其 鲜味儿 ,也不会损失其营养价值。

2.选择 好伴侣 :大闸蟹自身 性寒 ,倡议吃蟹时能够蘸着生姜末食用,假如嫌滋味冲鼻还能够加些醋;假如想要饮酒能够饮用少量黄酒(须限量)

3.不宜同时食用 水果 :水果自身也是一种 寒凉食物 ,假如搭配螃蟹食用只会加重胃肠刺激,很容易呈现腹泻等问题,所以倡议吃完螃蟹2小时之后再去食用水果,减少对胃肠的刺激。

4.食用要 适量 :大闸蟹固然滋味鲜美,但自身属于一种 高蛋白、高嘌呤 的食物,倡议正常人单次食用螃蟹的数量不超越2只,每周食用不超越3只,关于患有痛风、高血脂等疾病的人群更要少吃。

特别留意:这些 不靠谱部位 不能吃!

1、蟹肠:和 虾线 相似,螃蟹当中也有一根黑色的物质,掰开蟹身之后就能够发现蟹肉部位存在这根黑线,其中含有螃蟹的排泄物,另外其口感不佳,取掉后食用即可。

2、蟹腮:蟹腮,也就是存在于蟹腹部的一品种似 眉毛状 的两排较软的东西,它是螃蟹的呼吸器官,主要用来过滤水质,一是没有食用价值,二是存在平安风险,倡议大家不去食用。

3、螃蟹胃和螃蟹心:关于这两个部位来说,口感和滋味并不好,不倡议食用;蟹胃是藏在 蟹黄后面的一个三角状物质 ,蟹心是蟹黄当中的一个 六角形物质 ,比拟容易分辨。

当然

想要吃的安康又美味

大闸蟹的质量也相当重要

为了让广阔吃货们品味到最好的大闸蟹

小编们

实地调查

阳澄湖大闸蟹中心养殖区

东湖莲花村

探寻阳澄湖大闸蟹的机密

阳澄湖

均匀水深1.8米

是最合适大闸蟹生长的

光照十足,天天都有日光浴

看这个体大膘肥

青壳白肚大闸蟹

几乎不能再心动有木有

来源:河南播送电视台都市频道

局部内容综合自科普中国

义务编辑:朱佳琪(EN042)
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